par Matt Weik
Je suis un drogué de supplément. J’adore tout ce qui est nouveau et excitant, de pré-entraînement, aux BCAA, aux protéines, aux brûlures de graisse, à tout le reste. Maillots Corinthians Paulista Un produit que je n’ai jamais vraiment examiné, mais semblait être à la hausse, était la protéine du bouillon osseux. Beaucoup de régimes paléo incluent le bouillon d’os, alors j’ai pensé que je ferais un peu de fouille et j’en essai. Voici ce que j’ai trouvé.
Qu’est-ce que la protéine du bouillon d’os?
La protéine du bouillon osseux est en fait créée en faisant cuire les os, les tendons et les ligaments de poulet (ou os de bœuf nourri à l’herbe) sous une chaleur élevée et une pression. Ce qui vous reste, c’est un liquide plein de nutriments qui peut ensuite être transformé en poudre pour des raisons de commodité ou de butin. Cette source de protéines est sans soja, sans produits laitiers et sans gluten – toutes les choses que beaucoup de gens recherchent ces jours-ci.
Environ une cuillère à 22 grammes de poudre de protéine de bouillon osseux vous donnera environ 90 calories, zéro grammes de glucides, un gramme de graisse et 20 grammes de protéines. Dans le grand schéma des choses, c’est assez impressionnant étant donné que vous obtiendrez à peu près la même quantité de protéines dans une poudre de protéine de lactosérum normale que vous achèteriez (donner ou prendre quelques grammes). En plus du profil du macronutriment, vous obtiendrez également des acides aminés ainsi que des choses comme la glucosamine et la chondroïtine pour aider à améliorer la santé conjointe globale.
Ce qui est intéressant, c’est que, à partir de cette seule cuillère de Maillots OGC Nice 22 grammes de protéines, elle équivaudrait à environ 2,5 tasses de la version du bouillon d’os liquide. Donc, vous pouvez consommer moins de liquide et de volume et atteindre la même valeur nutritionnelle.
Quels sont les avantages de l’utilisation de la protéine du bouillon d’os?
Il y a un grand nombre de personnes qui commencent à s’éloigner des protéines de lactosérum et à se déplacer vers différentes sources de protéines telles que les protéines à base de plantes. Le bouillon d’os est juste une autre alternative qu’ils peuvent ajouter à leur liste, surtout s’ils ont des besoins alimentaires, des préoccupations et des allergies spécifiques.
La protéine du bouillon osseux a la capacité d’améliorer la santé articulaire (comme mentionné précédemment), aide à la perte de poids en raison de la faiblesse de la source des protéines en calories, de la diminution de l’inflammation du corps grâce à la glycine d’acide aminé présent, ainsi qu’à la diminution de la faim et Améliorer la satiété en raison de la teneur élevée en protéines.
Devez-vous l’ajouter dans votre mélange de protéines?
Cela vaut-il la peine d’essayer? Je pense que oui. Il vous donne une autre plume à mettre dans votre capuchon et vous permet plus d’options pour votre apport en protéines. Certaines personnes mélangent leur protéine de bouillon d’os avec de l’eau, du lait, du jus, du lait de noix (amande ou noix de cajou) et de lait de coco, tandis que certains mettent même la poudre dans leurs pâtisseries (comme les gâteaux, les muffins, les biscuits, les brownies), les céréales, Smoothies ou flocons d’avoine.
De toute évidence, vous voudriez obtenir une saveur de protéine du bouillon d’os qui ressemblerait au mieux à la saveur de tout ce que vous l’ajoutez. Ainsi, par exemple, vous voudriez utiliser une poudre de protéine de bouillon d’os au chocolat si vous prévoyiez de le mettre dans des brownies ou une pâte à gâteau au chocolat. Si vous allez dans quelque chose comme la Maillots L’Iran farine d’avoine, vous pouvez être un peu plus flexible sur vos options de saveurs et vous promener dans des saveurs telles que la banane, la cannelle ou la vanille.
Bien que la saveur de la protéine du bouillon d’os ne soit pas fantastique, j’ai certainement essayé de pires poudres de protéines de lactosérum sur le marché de certains fabricants bien connus. Toutes les marques de protéines de bouillon d’os que j’ai essayées, j’ai acheté la saveur de chocolat – non seulement parce que j’aime le chocolat en général, mais pour garder les saveurs identiques à comparer. Ai-je une marque que j’aimais le plus? Oui. Mais j’utiliserais l’un de ceux que j’ai essayés si je devais le faire? Avec certitude.
Quel est l’inconvénient de la protéine du bouillon d’os?
La plus grande préoccupation pour la plupart des gens sera le prix. La poudre de protéine du bouillon osseux est à peu près le double du coût d’une poudre de protéine de lactosérum. Bien sûr, vous pouvez faire votre propre bouillon d’os en faisant bouillir les os vous-même (et beaucoup de gens le font), mais cela peut vous prendre jusqu’à 48 heures jusqu’à ce qu’il soit prêt à consommer. Pour cette raison, beaucoup graviteront vers la version en poudre par pure commodité. Et je ne peux pas leur en vouloir, je ferais la même chose car je suis trop paresseux pour faire le mien.
Serait-ce mon premier choix pour prendre plus de protéines pour gagner la masse musculaire maigre? À ce prix, je dirais certainement non. Cependant, en tant que produit alternatif ou en cours d’addition, alors absolument.
Enfin, nous devons comprendre le fait qu’il n’y a pas d’études spécifiques effectuées sur la protéine du bouillon osseux. Toutes les études réalisées ont été sur les nutriments dans lesquels se trouvent à partir du bouillon d’os lui-même. J’espère que sur la route, nous aurons des informations solides et en béton sur les véritables avantages de la protéine du bouillon osseux comme supplément et s’il est vraiment utile à utiliser, ou si vous pouviez jeter votre argent dans les toilettes et pourrait obtenir ces nutriments de une source moins chère. Seul le temps nous le dira.